croquette au poulet

Recette prise sur le site de Vanda : http://www.chezvanda.com/

Nb de croquette : 3

Nb de pp par part : 4

Je n'ai pas utilisé de robot, mais on peut faire toute la préparation dedans, moi j'ai haché la viande à l'aide d'un hachoir.

Ingrédients :

• 400 g Poulet (environ 2 beaux blancs)
• 1 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 6 cc Coulis de tomate
• 20 g Chapelure  
• 3 cc Ciboulette  
• 50 g fromage pour raclette sans croûte   

Préparation au cook'in ou thermomix :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mixer ou hacher la viande.

Battre l'oeuf.

Ajouter la viande, sel, poivre, ciboulette et chapelure.

Bien mélanger.

Faire 6 ronds de cette mixture (attention ça colle) sur du papier sulfurisé

Sur 3 ronds mettre 1 cc de coulis de tomate puis un bout de fromage à raclette et recouvrir de coulis de tomate.

Recouvrir avec les 3 autres ronds, moi j'ai découpé le papier sulfurisé

Les mettre dans un plat, passer au four 10 min, puis les retourner et encre 10 min.

Mon avis : Très moelleux et qui change du "blanc de poulet" traditionnel !!! Par contre la prochaine fois je les ferais plus petit !!!

Bon appettito !!!!