Pancakes

Pour notre petit déjeuné...

Réalise avec le robot cook'in + pétrin, mais vous pouvez utilisez un batteur pour l'ensemble de la recette.

Ingrédients pour 7-10 piéces:

• 2 oeufs,
• 150 g de lait,
• 150 g de farine,
• 2,5 g de levure chimique (1/4 de sachet),
• 50 g de sucre.

Préparation :

Monter les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel). Au cook'in : 5 min vit 5.

Dans le robot : mettre le fouet et ajouter tout le reste des ingrédients : 1 min vit 5. Si vous utiliser un batteur : mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne homogène et surtout sans grumeau.

Incorporer les blancs dans le bol : 40s vit 2. Si vous utiliser un batteur : incorporez les blanc à une petite vitesse et terminez à l'aide d'une spatule.

Laisser reposer 30 min environ, à température ambiante.

Faire cuire dans une poêle bien chaude, déposez une petite louche de pâte. Dés que les bulles apparaissent sur toute la surface, retournez le pancake. Si ça colle mettez un peu de beurre dans la poêle avec une goutte d'huile (pour éviter que le beurre noircisse).

A déguster chaud ou froid avec ce qui vous fera plaisir !!! Pour nous ça a été confiture de fraise.

Bon appétito !!!!