Moelleux courgette vache qui rit

Réalisé avec le robot cook'in !!

Pour 8 portion/s.

Ingrédients :

• 2 petites courgettes (300 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 80 g de Parmesan en poudre ou en morceau (mais il faudra le raper)
• 1/2 c c de sel
• 10 g d'huile
• 3 portions de Vache qui Rit
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 80 g de lait

Préparation Avec le robot:

• Préchauffer le four à 200°
• Mettre le parmesan dans le bol et mixer 15 s V7, réserver.
• Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol, mixer 5 sec V5;
• Ajouter l'huile, programmer 5 min V2 à 90° (enlever le bouchon).
• Ajouter les courgettes coupées en morceaux et mixer 5 sec V5.
• Ajouter le sel et programmer 5 min V2 à 90° (sans le bouchon).
• Mettre le parmesan, le lait, la farine, les oeufs et mixer 10 sec V7.
• Remplir des moules individuels à 1/2, déposer un morceau de vache qui rit et compléter avec le reste de la préparation. Faire cuire au four pendant 25 min. Attendre 10 min avant de démouler. Pour éviter le démoulage, on peut utiliser des ramequins.

Préparation sans le robot:

• Préchauffer le four à 200°
• Râper grossièrement le parmesan.
• Émincer l'oignon et l'ail.
• Dans une poêle mettre l'huile d'olive, la laisser chauffer et mettre les oignons et l'ail.
• Coupé la courgette en petit dés.
• Au bout de 5-10 min ajouter les dés de courgette, laisser cuire doucement.
• Pendant ce temps battez les oeufs dans un saladier, ajouter la farine puis le lait, puis le parmesan.
• Ajouter les courgettes.
• Remplir des moules individuels à 1/2, déposer un morceau de vache qui rit et compléter avec le reste de la préparation. Faire cuire au four pendant 25 min. Attendre 10 min avant de démouler. Pour éviter le démoulage, on peut utiliser des ramequins.
• Mon avis : Vous pouvez les faire cuire dans des moules à muffins aussi. Ces petits moelleux sont très légers et très raffinés !!!! Et surtout très rapide à réaliser.