Gaufre Très croustillante !!!

Recette réalisée avec le robot cook'in.

Mon avis : Gaufre très croustillante, par contre je les trouve un peu lourde !! Mais on les a mangée quand même !!

Faire trés attention pour la cuisson : utiliser un gaufrier où les plaques peuvent se retirées car lors de la cuisson, du caramel se forme !!

Ingrédients pour 6 gaufres :

• 2,2 g de levure déshydratée,
• 100 g d'eau tiède,
• 200 g de farine,
• 63 g de beurre fondu,
• 13 g de sucre glace + quelques grammes pour la finition,
• 1 oeuf,
• 1/2 c à c rase de sel,
• 1/2 c à soupe d'extrait de vanille,
• 60 g de sucre à chouquettes

Préparation :

Mettre la levure avec l'eau dans le bol : 30 s 40]C vit 2

Ajouter tous les ingrédients sauf le sucre à chouquettes, fonction pétrin 3 min.

Laisser lever 2h (j'ai mis une bouillotte d'eau chaude sous le saladier couvert d'un torchon).

Ajouter délicatement le sucre à chouquette, puis laisser de nouveau lever 30 min.

Faire chauffer le gaufrier, huiler légèrement et verser l'équivalent de 2 c à soupe de pâte pour chaque gaufre.

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du gaufrier.

Bon appétito !!